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“哒,哒,哒……”
厨房内很是安静,只有菜刀切在砧板上的声音。
围观的众人连呼吸都不敢太大,生怕错过了某个精彩的瞬间。
一盏茶的时间过去后,十公分左右的豆腐块,变成了细如发丝的文思豆腐。
由于文思豆腐只是个汤菜,所以谢转身走向食材架,准备全家福大杂烩、大片牛肉、青椒炒肉、红烧茄子、地三鲜、什锦蔬菜,这六道菜的配料。
围观的后厨人员见谢黑龙离开,全部一窝蜂的围了前去。
由于豆腐丝太细,根本就用手拿不起来,用碟子又会破坏它的形态,所以它们都被放在清水里。
众后厨人员看见装着半盒清水的保鲜盒里面,整齐的排列着很多细如发丝的豆腐。
心里的那份震撼根本就压抑不住,哗哗哗的往外喷涌。
“哇,这豆腐丝真细啊。”
一号灶的炒锅师傅趴在保鲜盒上,眼中满是不可思议。
“原来豆腐真的可以切成头发丝大小,我一直以为这是书上吹牛的,没想到我竟然能在这里,亲眼看到这传奇的菜式。”
三号案板的墩子,挤在一号灶炒锅师傅身边,喃喃自语道。
“嘿,你们觉得这个人是从哪里来的,怎么刀工这么神奇。”
炒酒店主菜的一号炒锅师傅,眼神中带着强烈的好奇,情不自禁的对大家问道。
“不会是哪个三星级米其林厨师,亲自教出来的徒弟吧?”
二号炒锅师傅猜测道。
……
厨房内所有的后厨人员,都在不停的讨论。
而厨师长对于谢黑龙的评价,直接飙升到了最高级,颇有一种不得此子,绝不罢手的意味。
由于尾墩被观看文思豆腐的人围住了,谢黑龙只能选择去前面的三号案板,处理那剩下来的六个菜,所需要的食材。
几分钟后,六菜一汤的食材都准备好了,不过时间已经只剩5分钟。
为了在自己答应的时间内,把所有的菜全部制作出来,谢黑龙只能稍微显露下身手。
由于六个菜的食材比较多,谢黑龙只能教厨房里的人帮下忙。
“嘿,兄弟们,搭把手,帮我把这些食材,移放到荷台上去下,谢谢了。”
谢黑龙自己端了一些切配好的食材,微笑的对大家说了一声,转生往灶台走去。
“你不用这么客气,这只是小事而已,你去炒菜吧,我叫他们帮你拿过去。”
厨师长满脸微笑,连忙吩咐手下的厨工小弟,帮谢黑龙把食材拿了过去。
“哐当,哐当”
谢黑龙走到两个灶台的中间,直接拿起两个带耳炒锅,放在了炉灶上。
因为炒锅师傅们都被谢黑龙的刀工所震惊,以至于炉火都没有关掉,这样也省去了谢黑龙开火的时间。
站在荷台后面的后厨人员,见谢黑龙同时使用两个炉灶。
以为其中一个炒锅,是用来粗加工食材的,心里也没有多少好奇。
可是谢黑龙接下来的动作,让所有人都傻眼了。
只见谢黑龙双手各拿一个炒勺,同时把两个锅子进行清洗。
然后用油把锅子过一遍,让两个锅子在炒菜的时候不会粘锅。