“这片休耕地要种上大豆，至于牧草就在荒地草场上种植。”路过一片荒地，威廉指着此处对肖恩吩咐道。

“是，是！威廉殿下。”肖恩不及细想，忙不迭地答应道。

威廉这样吩咐也是根据来自后世的经验得来的，并且经过鲁昂几座庄园试验后才大胆推行的。

豆科植物根与根瘤菌共生，形成根瘤。根瘤能将大气中不能被植物直接利用的游离氮转变成可利用的氮素。

根瘤留在土壤中可提高土壤肥力(土壤中通常总是缺氮的)，所以一些豆科植物如大豆、紫云英、三叶草等常作绿肥，也常见将豆科植物与农作物间作轮栽。

当然，威廉会费力气教授这些中世纪的老顽固吗？就是细细地和他们讲述大豆固氮的原理，粪肥里尿素和矿物质对农作物生长的促进作用，估计他们也不愿意听从。

毕竟习惯的力量是十分强大的，你不可能指望威廉几句话就彻底改变中世纪的种植习惯，因此他只好用命令的方式强行要求自家的庄园管事执行。

一路走过大片的耕地，威廉等人来到了一条不宽的河边，这是一条萨尔特河的众多支流之一。

萨尔特河法国西北部河流。源出奥恩(Orne)省佩尔什丘陵地区，向西转西南流，在昂热附近与罗亚尔河和马耶讷(Mayenne)河相汇，形成卢瓦河流入大西洋。

看着这条水流湍急的河流，威廉觉得此处适合修建堤坝、建造水力磨坊，转头向身侧的肖恩吩咐此事。

饶是带着对这一命令的疑问，吃过亏的肖恩也不再置疑，很老实地表示听命行事。

事实上也难怪肖恩不清楚修建磨坊的事，磨坊这一新事物推广实在是太过缓慢了。

公元870年，磨坊开始出现在英国，到了1033年秋，威廉见到过的磨坊也为数不多。

到了12世纪，磨坊才真正遍及整个欧洲，从北部的荷兰、比利时到沿岸的葡萄牙以及地中海的众岛屿上，都能看到磨坊的影子。

这时候这些都是些磨坊主要都是风力磨坊，风力磨坊主要是通过风能来磨小麦生产面粉，有的用于榨油，有些用于排水和灌溉，有的甚至用来锯木。可以想象，磨坊在欧洲人过去的生活中所处地位举足轻重。

但是因为这些风车的运转需要依靠捉摸不透的风，遇上风停的日子，磨坊主就相当于失业，因此威廉便有些看不上这些风力磨坊转而喜好输出平稳的水力磨坊。

当然无论是风力磨坊还是水力磨坊，威廉的手里都有相关的建造图纸，最多就是因地制宜罢了。

威廉交代了奥斯本管家教授肖恩如何搭建水力磨坊，转身便率领亲卫骑兵一同前往庄园豪宅过夜。